Festival del Café en el Museo Francisco Cossío

La tercera edición del Festival del Café en San Luis Potosí se llevará a cabo en el Museo Francisco Cossío del 3 al 5 de octubre. El evento reunirá a productores, expositores y visitantes en un espacio dedicado a la promoción de la cultura cafetalera y al intercambio de experiencias en torno a esta bebida.

El programa inicia a las 15:00 horas con el concurso de Método Totem, que es un sistema de filtrado de café, que agrupa el porta filtro, el servidor y la tapa/taza en una sola pieza apilable, optimizando la estabilidad térmica y ofreciendo una experiencia de extracción sensorial única. A las 18:00 horas Dany Trovas amenizará la velada con música de trova. 

En esta edición participarán 45 cafeticultores de diversos estados del país, además de productores locales. Los y las asistentes podrán conocer la oferta de cada expositor mediante degustaciones, charlas y muestras de productos relacionados con el café.

El festival también integrará un concurso de barismo, en el que jóvenes demostrarán técnicas de preparación y servicio, y un concurso de fotografía con temática cafetalera abierto a creadores del municipio. Con ello se busca resaltar la creatividad y el interés de nuevas generaciones en el mundo del café.

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Dentro de la programación se realizarán talleres especializados impartidos por especialistas que compartirán conocimientos sobre métodos de extracción, tendencias en consumo y aspectos culturales vinculados al café.

Este será un encuentro cultural y gastronómico que une a productores y consumidores.

Para esta tercera edición se espera superar la participación de años anteriores y mantener un espacio que dé visibilidad a la diversidad del café en México.